كفتة الدجاج بالباشمل(بجد رهيبة)

من طرف ملاك الحب الأحد يونيو 08, 2008 8:15 am

كفته الدجاج بالباشميل

--------------------------------------------------------------------------------

:: مقادير الدجاج ::

صحنين دجاج مفروم
بصلة كبيرة
فصين ثوم
بهارات وملح

:: مقادير الباشميل ::كوب دقيق
نص كوب زيت
كوبين حليب سائل
ملح وفلفل أسود

:: طريقة الدجاج ::

يفرم البصل والثوم ويوضع عليه قليل من الزيت ويحمر قليلا , ثم يوضع الدجاج المفروم
عليه والبهارات والملح , ويحرك بين فترة وفترة حتى ينضج وينشف الماء .

:: طريقة الباشميل ::

يوضع الزيت والدقيق في قدر ويحرك قليلا ثم يصب عليه الحليب ويحرك قليلا ثم يوضع
الملح والفلفل الأسود ثم يحرك بملعقة خشب حتى يصبح ثقيل , ثم يوضع مع
الدجاج ويحرك حتى يتجانس .. ثم يترك حتى يبرد ..

ثم (يعمل مثل الكباب) باليد وتوضع في البيض ثم البقسماط ثم تقلى في زيت حار وغزير .

بالهناء والعافيه ..

_________________

كفتة الدجاج بالباشمل(بجد رهيبة)